Фундук

ФУНДУК [fʊnˈduk], окультуренное растение, кустарник, вид орешника; плод (орех) этого растения.

Что мы знаем о фундуке? Как правило, немного. Мы знаем, что это очень полезные и питательные орехи, что они коричневые, что зубами их лучше не раскусывать... Некоторые также знают, что фундук - это название не одного вида растений, а нескольких (лещина). Пожалуй, этим наше бытовое представление о фундуке ограничивается. Мало кто может сказать, что значит само слово "фундук".

В языках Европы такого названия практически не встретишь. Эти орехи англичане называют hazelnut, немцы - Haselnuss, французы - noisette, итальянцы - nocciola, испанцы - avellana, финны - hasselpähkinä. В славянских языках также называния иные: для чехов фундук - это lískový ořech, для словаков - lieskový orech, для поляков - orzech laskowy, для сербов, болгар, македонцев - лешник, для словенцев - lešnik. Собственно, сочетание "лесной орех" используется и в русском языке в отношении плода фундука. Слово "фундук" есть всё же в белорусском и украинском. Также в греческом имеется слово φουντούκι (fountoúki), очевидно, имеющее то же происхождение.

Сам вид слова уже говорит о том, что это тюркизм. В турецком мы встречаем слово fındık в значении "лесной орех", в азербайджанском и крымско-татарском - fındıq. Эти слова возникли из османского فندق (funduq, fındıq), بندق (bunduq) и далее восходят к персидскому فندق (fondoq, fandoq), بندق (bondoq) (ср. таджикское фундуқ, фандуқ). Слово фундук мы находим также в башкирском и чувашском. Все названные слова далее происходят от арабского فندق (funduq). Отсюда андалузское بندق (bunduq) и далее испанское albóndiga "фрикаделька". Также в армянском мы встречаем слово պնդուկ (pnduk).

Все названные слова имеют один общий источник - персидское پندک (pondok). Данное слово существует в словарях до сих пор, но уже едва ли используется в речи. Оно происходит от греческого словосочетания Ποντικόν κάρυον (Pontikón káruon) "Понтийский орех" (латинское nux Pontica). Орехи из Понта (Малая Азия, побережье Чёрного моря) славились на весь регион в древние времена. И до сих пор в этой гористой, но богатой плодородными землями местности выращивают турецкий фундук.