Выпекают его из очень круто замешанного теста, которое нужно долго разминать. "Hе тёрт, не мят, не будет калач", - гласит народная пословица, что следует понимать как "беды уму учат".
Конечно, само слово "калач" нынче редко услышишь, но булочки из тёртого теста по-прежнему популярны.
А в переносном смысле, тёртый калач - опытный, бывалый человек, которого на мякине не проведешь.
Комментариев нет:
Отправить комментарий