Зефир

ЗЕФИР [zʲɪˈfʲir], тёплый лёгкий ветерок; кондитерское изделие, получаемое сбиванием смеси фруктово-ягодного пюре с сахаром и яичным белком с последующим смешиванием с агаровым сиропом или мармеладной массой; хлопчатобумажная ткань из кручёной пряжи для пошива белья.

Сегодня утром пил кофе с зефиром. Мне очень нравится это лакомство. 

Примерно раз в неделю он появляется на моём столе, но почему-то только в это утро я задался вопросом: "а что же такое зефир и откуда это слово вообще возникло?". 

Моё маленькое исследование легло в основу этого поста.

То, что зефиром называют не только кондитерское изделие, но и ветер, многие знают. Раньше я думал, что именно по причине "лёгкости" и "мягкости" зефира он и получил своё название. Но всё оказалось несколько сложнее...

Очевидно, слово пришло откуда-то из древности, возможно, из греческого или арабского. Я давно знал, что это слово есть в различных языках: англ. zephyr, нем. Zephir, фр. zéphyr, исп. céfiro, итал. zefiro, чешск. zefýr, польск. zefir, армянск. զեփյուռ (zepʿyuṙ) и т. д. Единственное, что стало для меня сюрпризом, - это то, что все эти слова означают "лёгкий ветерок", то есть "зефир" в первом значении, а не во втором. Есть в жизни разочарования...

В поисках истоков "зефира" пришлось несколько вникнуть в кулинарию и греческую мифологию. Удалось выяснить, что любимую мной сладость уже изготавливали в Древней Греции и что она действительно названа так из-за своей "лёгкости" и "воздушности". Зефир (Ζέφυρος) в представлении древних греков - это господствовавший в восточной части Средиземного моря ветер, наибольшей интенсивности достигавший к летнему солнцестоянию. Часто он приносил с собой бури и непогоду. В западной части Средиземного моря, где жили римляне, тот же ветер был несколько теплее и слабее. Поэтому римляне представляли себе zephyrus (соответственно, от ζέφυρος) не так, как греки.

Чем дальше я шёл, тем сложнее было что-то конкретное обнаружить. Оказалось, что в древнегреческой мифологии не менее десятка названий ветра: Борей (Βορέας, Βοῤῥᾶς "северный ветер"), Эвр (Εὖρος "восточный ветер"), Нот (Νότος), Аура (Αὔρα "дуновение") и другие. Все они имели какое-то воплощение. Так, в известной поэме Гесиода "Теогония" удалось найти упоминание о том, что Зефир - это сын божества звёздного неба Астрея (Ἀστραῖος) и богини зари Эос (Ἕως). Именно он из ревности убил возлюбленного Апполона Гиакинфа (Ὑάκινθος), в честь которого ежегодно в течение трёх дней праздновали гиакинфии. Его культ был известен и римлянам.

На этом поиски зашли в тупик. Попытки умозрительно найти какой-то корень в других языках ничего не давали. Всё же склоняюсь к греческому ζόφος "мрак, тьма". Дело в том, что зефир у греков - это западный ветер, а ζόφος упоминается у Гомера также в значении "запад". Это бы подвело нас к индоевропейскому корню kᵘ̯sep-, но, вот уж печаль, нет никакой достоверности. Интересно также то, что в арабском есть внешне схожее слово زفر (zafr), которое означает "выдыхать". Но тут так же маловероятно его попадание в греческий. Если у вас есть какие-то предположения на этот счёт, свяжитесь со мной и поделитесь ими. Быть может, обсудим за чашечкой кофе с зефиром:)